DASH diyeti, “Dietary Approaches to Stop Hypertension” (Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları) kısaltmasının baş harflerinden oluşan bir diyet programıdır. Temel amacı, yüksek tansiyonu kontrol altına almak ve genel sağlığı desteklemektir. DASH diyeti özellikle hipertansiyonu olan bireyler için tasarlanmış olup, tansiyonu düşürmek ve kalp-damar sağlığını geliştirmek için önerilen bir beslenme planıdır. Ancak, bu diyet aynı zamanda genel sağlığı desteklemek ve kilo kontrolüne yardımcı olmak amacıyla da uygulanabilir.
DASH diyetinin temel özellikleri şunlardır:
Düşük Sodyum İçeriği: DASH diyeti, sodyum alımını sınırlar. Yüksek tansiyonlu bireylerde sodyum alımının azaltılması önerilir, çünkü yüksek sodyum seviyeleri kan basıncını artırabilir. Günlük tuz alımı 1 tatlı kaşığı kadar olmalıdır.
Salamura besinler, hazır soslar, hazır turşular, işlenmiş etlerden uzak durulmalıdır.
Yüksek Lif İçeriği: Sebze, meyve, tam tahıl ürünleri ve baklagiller gibi yüksek lifli besinler DASH diyetinde önemli bir yer tutar. Lifli besinler sindirimi düzenleyebilir, tokluk hissini artırabilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Sağlıklı Yağ İçeriği: Özellikle doymuş yağların ve kolesterolün sınırlanması önerilir. Bu, kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
Yeterli Miktarlarda Potasyum, Kalsiyum ve Magnezyum: Bu mineraller, vücut için önemli olan elektrolitlerdir ve tansiyon kontrolünde rol oynayabilirler. DASH diyeti, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeren yiyecekleri vurgular.
Dengeli Bir Beslenme Planı: DASH diyeti, genel olarak dengeli bir beslenme planını teşvik eder. Bu, çeşitli besinleri içerir ve vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini sağlar.
Herhangi bir diyet programında olduğu gibi, bireylerin kişisel sağlık durumlarına ve ihtiyaçlarına bağlı olarak özelleştirilmesi önemlidir. Herhangi bir diyet programına başlamadan önce, sağlık uzmanı veya beslenme uzmanıyla görüşmek her zaman önerilir.
