Keten tohumu doğada bulunan en faydalı tohumlardan birisidir. Keten tohumu, keten bitkisinin (Linum usitatissimum) tohumlarından elde edilen bir gıda maddesidir. Bu tohumlar, sağlık açısından birçok fayda sunan besleyici bir gıda kaynağıdır. Keten tohumlarını diyetinize eklerken, onları öğütülmüş veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. Özellikle öğütülmüş keten tohumları, vücut tarafından daha iyi emilir. İşte keten tohumunun 5 muazzam faydası:
1- En Kaliteli Omega-3 Kaynaklarından Biridir:
Keten tohumları, özellikle alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi içerir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler. Diğer omega-3 formlarına %10 oranla da olsa dönüşebilir. ALA, kan damarlarını genişletmeye yardımcı olabilir, kan pıhtılarının oluşumunu engelleyebilir ve kan basıncını düzenleyebilir. Bu faktörler kalp hastalığı riskini azaltmaya katkıda bulunabilir. Omega-3 ışıktan etkilenebileceği için mutlaka taze öğütülmüş olarak tüketilmelidir.
2- Kanser Riskini Azaltır:
Keten tohumu, kanserle mücadelede güçlü özellikleri nedeniyle araştırılan lignanlar açısından zengindir. Bu tohum diğer bitkisel gıdalardan 75-800 kat daha fazla lignan içerir. Bazı çalışmalar, özellikle menopoz sonrası kadınlarda keten tohumu alımını daha düşük meme kanseri riskiyle ilişkilendirmektedir. Ayrıca kolon ve kanser riskini azalttığına dair çalışmalar da mevcut.
3- En İyi Lif Kaynaklarından Biridir:
Keten tohumu, bağırsak sağlığını desteklemek ve bağırsakları iyileştirmek için bağırsaklardaki bakteriler tarafından fermente edilen, çözünür ve çözünmez olmak üzere iki tür lif içerir. Bu lifler sindirim sağlığını destekler, kabızlığı önler ve tokluk hissini artırır. 7 gram keten tohumu 2 gram lif içerir, doğada bu kadar yüksek miktarda lif içeren nadir besinlerden biridir.
4- Tansiyonu Dengeler:
Keten tohumu içerdiği faydalı bileşikler ve çeşitli, yüksek lif içeriğinden dolayı tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. Çözünür lifler, kan damarlarını genişleterek ve dolaşımı iyileştirerek tansiyonu düzenleyebilir. Bunun sonucunda, yüksek tansiyon (hipertansiyon) riskini azaltabilirler. Yapılan çalışmalar düzenli keten tohumu tüketen bireylerin kan basıncının, keten tohumu tüketmeyen bireylere göre %4 oranında daha düşük olduğunu gösteriyor.
5- Kan Şekerini Düşürmeye Yardım Eder:
Keten tohumu içerdiği faydalı bileşikler ve çeşitli, yüksek lif içeriğinden dolayı kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Özellikle lignanlar ve lif içeriği, kan şekerini dengelemeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilir, bu nedenle tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Keten tohumu diyabet hastalarında ilaç ve insülin ihtiyacını azaltabilir.
Keten tohumu en kompleks karbonhidrat kaynaklarından biridir ve içerisinde faydalı yağ asitleri, yüksek oranda lif bulundurur. Keten tohumu doğanın mucizelerinden biridir. Günlük diyette 1 yemek kaşığı, ortalama 7 gram keten tohumu alınması bile yeterli olacaktır. Unutulmamalıdır ki keten tohumu ezilerek ya da öğütülerek taze öğütülmüş olarak tüketilmelidir.
